益生菌酸奶和酸奶有什么区别？益生菌酸奶是在酸奶发酵的基础上添加了另外两种乳酸菌类嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，在标识上通常会有“益生菌”字样。传统的酸奶是不含活性益生菌的，不过非活性乳酸菌酸奶的也是有营养价值的。

　　非活性乳酸菌酸奶在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。
　　益生菌酸奶和传统酸奶大的区别就是在一个‘活’字上，益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上质量，才能更好地增进人体健康。
　　四川省南充天太乳业有限公司提醒各位消费者，选购益生菌酸奶时一定要关注生产日期。不过益生菌酸奶在运输和销售的过程中菌群都会死掉一部分，包装上标明的活菌群的数量与销售、饮用时的数量会不一致的。